经纬之交

酸辣鸡爪

鸡爪洗净，劈两半，随凉水煮，沸后再煮六分钟，捞起冲凉后浸泡冰水。调汤汁：料酒2勺+香油酱油醋凭自己喜好+姜蒜朝天椒切末+葱香菜切段+2个百香果+半个柠檬。鸡爪在汤汁里浸泡24小时，放冰箱里，会很入味。口味是稍微有点辣，有百香果和柠檬酸得很清新爽口。